{"id":3001,"date":"2020-08-25T00:00:00","date_gmt":"2020-08-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/metmann.com.185-176-9-81.185-176-9-81.visualpublinet.com\/la-qualita-dellaria-nellindustria-alimentare-una-sfida-per-i-produttori\/"},"modified":"2020-08-25T00:00:00","modified_gmt":"2020-08-25T00:00:00","slug":"la-qualita-dellaria-nellindustria-alimentare-una-sfida-per-i-produttori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.metmann.com\/it\/la-qualita-dellaria-nellindustria-alimentare-una-sfida-per-i-produttori\/","title":{"rendered":"La qualit\u00e0 dell′aria nell′industria alimentare, una sfida per i produttori"},"content":{"rendered":"

In questo articolo spiegheremo come migliorare la qualit\u00e0 dell′aria nell′industria alimentare, quali sistemi aiutano a mantenere condizioni di igiene e sicurezza ottimali che ora sono pi\u00f9 necessarie che mai.<\/p>\n

 <\/p>\n

Purificazione dell′aria nell′industria alimentare<\/span><\/h2>\n

Gli impianti di produzione alimentare a volte richiedono complessi meccanismi di produzione, manipolazione da parte degli operatori e altri processi che richiedono condizioni igieniche e di disinfezione molto meticolose.<\/p>\n

In questo contesto, il controllo della qualit\u00e0 dell′aria nelle aree di produzione, soprattutto in relazione alla temperatura e all′umidit\u00e0 dell′ambiente, \u00e8 un requisito essenziale. Un alto grado di umidit\u00e0 potrebbe provocare condensa sulle superfici e favorire la comparsa di muffe, il deterioramento degli impianti e dei macchinari, nonché la proliferazione di batteri contaminanti.<\/p>\n

Tutti questi fattori devono essere gestiti attraverso la qualit\u00e0 dell′aria interna degli impianti che rimane stabile in tutti i settori (stoccaggio, confezionamento …) per preservare la sicurezza e la qualit\u00e0 dei prodotti.<\/p>\n

Ci\u00f2 si ottiene attraverso un processo di filtraggio dell′aria che richiede un′analisi preventiva dei sistemi di ventilazione esistenti e dei possibili pericoli che nascondono. Una volta effettuato lo studio tecnico dei rischi di contaminazione, \u00e8 necessario stabilire le potenziali zone di rischio di ciascuna area di produzione e definire la purezza necessaria in ogni ambiente. <\/p>\n

 <\/p>\n

Filtri aria per migliorare la qualit\u00e0 dell′aria nelle industrie alimentari<\/span><\/h2>\n

Quando si decide un sistema di filtraggio dell′aria per migliorare la qualit\u00e0 dell′aria nell′industria alimentare, \u00e8 necessario tenere conto che devono essere installati in modo tale che gli impianti di condizionamento e ventilazione siano mantenuti privi di inquinanti sospesi e mantenuti condizioni igieniche intatte in ogni momento.<\/p>\n

\u00c8 conveniente tenere in considerazione i filtri necessari per mantenere intatta la purezza dell′aria, differenziando tra polveri, aerosol o componenti gassose per i quali sar\u00e0 necessario utilizzare filtri in fase gassosa. Nel caso in cui la concentrazione di polvere sia elevata, per ragioni tecniche ed economiche verranno utilizzati sistemi di aspirazione con filtri lavabili.<\/p>\n

Inoltre, per garantire la qualit\u00e0 dell′aria si consiglia di utilizzare sempre filtri della massima purezza, come EPA, HEPA e ULPA approvati secondo le certificazioni ufficiali: ISO 29463, DIN EN 779 (per particelle grossolane G3 e G4) e DIN EN 1822 ( per particelle fini da M5 a F9). <\/p>\n

 <\/p>\n

Come migliorare la qualit\u00e0 dell′aria nell′industria alimentare
\t\t<\/span><\/h2>\n

A questo punto, \u00e8 conveniente rivedere quali fattori devono essere controllati quando si ottimizza la qualit\u00e0 dell′aria nell′industria alimentare. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Fai circolare l′aria<\/span><\/h3>\n

Una corretta circolazione dell′aria pu\u00f2 eliminare la maggior parte dei problemi di qualit\u00e0 dell′aria in un settore. Nel contesto dell′alimentazione, i ventilatori industriali HVLS sono spesso utilizzati per spostare grandi quantit\u00e0 di aria a bassi giri e ottimizzare il consumo energetico.<\/p>\n

Queste tipologie di ventilatori posti a soffitto garantiscono un flusso d′aria continuo, che insieme ai sistemi HVAC (acronimo in inglese che corrispondono a riscaldamento, ventilazione e condizionamento) sono costituiti come strumenti fondamentali per regolare fattori come temperatura e umidit\u00e0 degli ambienti. impianti che eliminano le sostanze tossiche in sospensione ed evitano l′accumulo di polvere. <\/p>\n

 <\/p>\n

Gestisci umidit\u00e0 e condensa.<\/span><\/h3>\n

Come abbiamo gi\u00e0 accennato in precedenza, l′umidit\u00e0 \u00e8 il grande nemico da battere nelle industrie alimentari. I continui processi di lavaggio nonché la presenza di prodotti in grado di incorporare un maggior grado di umidit\u00e0 nell′ambiente rendono il controllo di questo fattore non semplice.<\/p>\n

La condensa, invece, pu\u00f2 portare a problemi di sicurezza, provocando scivolamenti e incidenti tra gli operatori accumulandosi a terra o tra due ambienti con temperature controllate ma differenti tra loro.<\/p>\n

Per risolvere questa domanda, i ventilatori industriali HVLS sono ancora una volta la soluzione. Le sue grandi dimensioni permettono la circolazione di una maggiore quantit\u00e0 di aria nell′ambiente di lavoro, che migliora l′evaporazione di eventuali punti di rugiada, contribuendo cos\u00ec a migliorare la qualit\u00e0 dell′aria nelle industrie alimentari che soffrono di questo problema. <\/p>\n

 <\/p>\n

Regola la temperatura
\t\t<\/span><\/h3>\n

Normalmente, le industrie alimentari richiedono ambienti freddi per la produzione di alimenti per il consumo umano. Queste temperature devono essere stabili per preservare la qualit\u00e0 e la sicurezza del prodotto.<\/p>\n

Quando si tratta di ambienti piccoli, mantenere livelli di temperatura stabili non richiede molti sforzi, ma le cose cambiano molto quando ampliamo le aree di lavoro (grandi aree di confezionamento, grandi magazzini per prodotti freddi …)<\/p>\n

Queste situazioni richiedono quindi sistemi HVAC preposti al raffrescamento dell′ambiente da utilizzare con ventilatori HVLS che permettano la generazione di correnti d′aria che distribuiscono adeguatamente il freddo in tutta la stanza, impedendo la risalita dell′aria calda e il mantenimento della temperatura. uniforme in tutto l′ambiente.<\/p>\n

 <\/p>\n

La gestione della qualit\u00e0 dell′aria nelle industrie \u00e8 un elemento chiave per migliorare le condizioni di lavoro, garantendo il comfort dei dipendenti e in molti settori necessario per una corretta gestione della produzione.<\/p>\n

Come abbiamo visto in questo articolo, prendersi cura della qualit\u00e0 dell′aria nell′industria alimentare \u00e8 un fattore necessario per garantire condizioni di igiene e sicurezza, evitare contaminazioni indesiderate, incidenti e preservare la qualit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n

Se hai bisogno di una consulenza per migliorare le condizioni di lavoro e l′igiene ambientale delle tue strutture, non esitare a contattare i nostri consulenti esperti. In Met Mann possiamo offrirti le soluzioni di cui hai bisogno per migliorare la qualit\u00e0 dell′aria nella tua azienda. Non esitare e contattaci senza impegno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nell′industria alimentare esistono normative molto severe che disciplinano le condizioni di manipolazione e lavorazione dei prodotti destinati al consumo umano. Questi requisiti includono controlli per temperatura, umidit\u00e0 e presenza di particelle nell′aria che possono influire sulla qualit\u00e0 dei prodotti fabbricati.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\r\nQualit\u00e0 dell′aria nell′industria alimentare<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"L′industria alimentare \u00e8 una delle pi\u00f9 esigenti in termini di qualit\u00e0 dell′aria. 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